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【榕都創意酒樓】,尋找那股子蝦油味

藍魚牙醫 發表于:2019-08-13 1008人閱讀11條回復 鮮花0 [ 復制鏈接 ] [ 快速回復 ] [ 舉報 ]

已被推薦至便民首頁焦點,獎勵蝦油200 本帖被 藍魚牙醫 設置為精華(2019-08-13)

福州人對于吃的熱愛已經滲透到了生活中的每一個細節,而作為福州人,也有著中華八大菜系之一的閩菜作為我們的母菜系,最近對于閩菜的歸屬感和認同感是越來越強烈,依托著濃濃的閩越文化底蘊,閩菜對從小在榕城長大,同喝閩江水的老福州人來說,的確是一種帶著回憶的美食享受,每到一處閩菜館子,總想著是否能夠找到童年曾經擁有過的美味記憶,這是任何一種菜系都不可能帶給福州人的感覺。

遍尋福州各處大街小巷,在榕都318創意園進門右拐的弄堂內,又找到一家極具特色和創意的閩菜餐廳【榕都創意酒樓】,在這里,許多老福州人都尋找到了屬于自己的蝦油味,這里的大廚師出名門,乃閩菜大師雙強之關門弟子,十幾歲開始學習閩菜技藝,曾在福州多家老字號閩菜酒樓擔任大廚,現如今繼續在這榕都創意酒樓為閩菜的推廣發光發熱,在保留了閩菜的傳統前提之下,又加入了許多自己的創意想法,讓閩菜更加色香味俱全,荷香黑米蒸紅蟳、牛奶根蒸土豬腳、羅漢七星肚、雄霸天下骨、松子大黃魚、傳統水晶丸都是其拿手的招牌菜肴,人均不過百元左右。

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